5月が旬の果物
サクランボ
サクランボは5月に旬を迎える果物です。サクランボは日本の初夏を代表する風物詩的な旬な果物であるといわれます。
産地は主に国産のサクランボとアメリカ産のアメリカンチェリーがあります。
5月に旬を迎える果物であるサクランボは甘酸っぱい味と爽やかな青味が大変人気です。
また、可愛らしい小粒な実とその色が見た目にも美しく贈物などにも大変喜ばれます。
アメリカンチェリーも5月に旬を迎える果物で、こちらは国産のサクランボに比べ甘みが強く味が濃厚です。
旬な果物のサクランボはデザートなどにも使用されることが多く、ジャムなどにしても大変美味しくいただけます。
日本のサクランボでとくに人気が高いのは山形県の佐藤錦という品種で、美しく揃った実と上品な味が人気で価格も高く高級品とされています。
この佐藤錦は5月~6月頃に旬を迎える果物ですが、もとはナポレオンと黄玉というサクランボを掛け合わせた改良品種です。
収穫の季節からもお中元などに重宝される大変人気の旬な果物です。
パイナップル
パイナップルは5月に旬を迎える果物です。日本では流通しているパイナップルの多くが輸入品のため旬を感じにくい果物ですが、5月に旬を迎える果物なのです。
暖かい気候を好む果物で、国産のパイナップルは主に沖縄産です。
5月に旬を迎える果物であるパイナップルは、口に入れるとヒリヒリするような感覚がすることがあります。
これはパイナップルに含まれるシュウ酸カルシウムという成分のせいで、未熟な果肉ほど多くシュウ酸カルシウムを含んでいます。
旬のパイナップルはそのほかにカリウムを多く含んでおり、動脈硬化予防や高血圧予防などに効果的です。
日本でよく出回っている定番のパイナップルはスムースカイエンという品種です。
スムースカイエンも5月に旬を迎える果物ですが、ジューシーな果肉と甘みが大変人気で、ジュースなどにも最適です。
輸入品のシェアはそのほとんどがフィリピン産でほぼ100%を占めています。
旬の果物である国産のパイナップルは年々生産量が減少していて希少なものとされています。