7月が旬の果物

7月が旬の果物

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桃は7月に旬を迎える果物です。

日本で収穫される旬の桃は主に白桃と呼ばれる種類を品種改良した桃です。

現在日本ではさまざまな種類の桃が栽培されており、初夏から秋にかけて収穫が盛んになりますが、7月に最も旬を迎える果物です。

その中でも多く栽培されている桃は白鳳、あかつきなどで、これらは世界でも高い評価を得ている日本の7月の旬な果物です。

輸出量も年々増加しており、台湾へは年間400トン近くも輸出されています。

7月に旬を迎える果物である桃は、とても傷みやすい果物です。

落としたりぶつけたりして衝撃を与えるとすぐに傷んでしまうのはもちろんのこと、触りすぎてもいけません。

また、冷やしすぎてもいけないため冷蔵庫で長期間保存するのは避けましょう。

食卓へあげる2時間ほど前に冷蔵庫に入れ冷やす程度で十分です。

通常は、新聞紙などに包み風通しの良い場所で保管するとよいでしょう。

旬の果物である桃は缶詰やジュース、デザートなどのほか料理のソースや隠し味などにも使われている大変人気の高い食材です。

栄養価も高く食物繊維なども豊富に含んでいる桃は大変すぐれた日本の夏の旬な果物です。

スモモ

スモモは7月に旬を迎える果物です。

同じく7月に旬を迎える果物である桃と名前も見た目も似ていますが、桃とスモモは全く別の部類です。

旬の果物であるスモモは主に日本スモモと西洋スモモの2種類に分かれますが、スーパーなどで旬のスモモとして販売されているものはほとんどが日本スモモです。

日本スモモ、西洋スモモともに7月の旬な果物であり、日本では山梨県で最も多く栽培されています。

7月の旬な果物である西洋スモモはジャムなどのデザートに加工されることが多く、乾燥させたドライプルーンは栄養価が豊富なことでも大変有名です。

ドライプルーンは食物繊維、鉄分、葉酸、カリウムが豊富です。

その栄養価は女性の健康に欠かせないもので、健康補助食品としても大変有名です。

とくに葉酸が多く含まれる果物は貴重で、葉酸は妊娠中の女性や胎児の生育に欠かせない重要な栄養素のためプルーンを摂取するよう病院などでもすすめられています。

7月の旬な果物であるスモモはその甘酸っぱい味が人気ですが、色が濃く程よく柔らかい果実を選ぶとより甘く美味しくいただけるでしょう。